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Cartes & Menus

Carte du midi Assiettes à partager du soir

Carte du midi

Menu entrée / plat ou plat / dessert : 19 €
Menu entrée / plat / dessert : 23 €

Oeuf parfait, céleri, pomme verte et noisette

Panna cotta d’asperge et vinaigrette

Pavé de lieu noir, pois gourmands, radis et sauce normande

Echine de cochon grillée, sauce diable et purée de pomme de terre

Brillat-Savarin et Ossau-Iraty de la ferme Guédot

Crémeux passion et ganache au chocolat noir

Assiettes à partager du soir

Spätzle alsacienne, petit pois et consommé d’oignon giroflé

14,00 EUR

Stracciatella, pesto, pignons de pin et balsamique

14,00 EUR

Oeuf mollet, asperges ornithogales et sauce béarnaise

13,00 EUR

Anchoïade, asperges vertes et olives de kalamata

14,00 EUR

Lieu noir, aioli, bouillon tomaté aux épices et croutons

15,00 EUR

Carpaccio de daurade, zaatar à la marjolaine et grenade

16,00 EUR

Coppa et chorizo Ibaïama de la maison Montauzer

12,00 EUR

Terrine de cochon grillée, sauce diable

14,00 EUR

Pastilla d’épaule d’agneau confite, condiment poivron et herbes fraîches

15,00 EUR

Rumsteck de boeuf et sauce au poivre vert

16,00 EUR

Brillat-Savarin et Ossau - Iraty de la ferme Guédot

12,00 EUR

Crème praliné, croustillant au citron vert et au beurre noisette

11,00 EUR

Fraises gariguettes, rhubarbe et crème diplomate à la vanille

12,00 EUR