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Cartes & Menus

Carte du midi Assiettes à partager du soir

Carte du midi

Menu entrée / plat ou plat / dessert : 19 €
Menu entrée / plat / dessert : 23 €

Oeuf parfait, céleri, pomme verte et noisette

Panna cotta d’asperge et vinaigrette

Pavé de lieu noir, pois gourmands, radis et sauce normande

Echine de cochon grillée, sauce diable et purée de pomme de terre

Brillat-Savarin et Ossau-Iraty de la ferme Guédot

Crémeux passion et ganache au chocolat noir

Assiettes à partager du soir

Spätzle alsacienne, petit pois et consommé d’oignon giroflé

14,00€

Stracciatella, pesto, pignons de pin et balsamique

14,00€

Oeuf mollet, asperges ornithogales et sauce béarnaise

13,00€

Anchoïade, asperges vertes et olives de kalamata

14,00€

Lieu noir, aioli, bouillon tomaté aux épices et croutons

15,00€

Carpaccio de daurade, zaatar à la marjolaine et grenade

16,00€

Coppa et chorizo Ibaïama de la maison Montauzer

12,00€

Terrine de cochon grillée, sauce diable

14,00€

Pastilla d’épaule d’agneau confite, condiment poivron et herbes fraîches

15,00€

Rumsteck de boeuf et sauce au poivre vert

16,00€

Brillat-Savarin et Ossau - Iraty de la ferme Guédot

12,00€

Crème praliné, croustillant au citron vert et au beurre noisette

11,00€

Fraises gariguettes, rhubarbe et crème diplomate à la vanille

12,00€